Buffetten in Roden

Bourgondische lunch – 21,75 p.p.

– Kopje huisgemaakte soep
– Vegetarische panini
– Klein broodje ossenworst
– Bourgondisch broodplankje met:
                * Rustiek brood
                * Toast
                * Achterham
                * Jong belegen kaas
                * Chorizo kroketje
                * 2 huisgemaakte salades
– Melk en karnemelk

Lunchbuffet “Het Wapen” – 17,50 p.p.

– Tomatensoep en mosterdkaassoep
– Kwekkeboomkroket
– Diverse luxe broodjes:
                * Deense krakeling
                * Roombroodje
                * Chocoladebroodje
– Huisgemaakte salade
– Jong belegen kaas
– Coburger rauwe ham
– Rosbief
– Gerookte zalm
– Melk, Karnemelk en Jus d’orange
– Diverse soorten fruit

Rodermarktbuffet

• Saté van kippendij
• Stoofpotje van rundvlees
• Gehaktballetjes
• Nasi met satésaus
• Aardappeltaart
• Gemengde rauwkostsalade
• Kroepoek

Prijs v.a. 20 personen 19,50 p.p.
prijs v.a. 40 personen 18,50 p.p.

Ot en Sien buffet

• Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus
• Parmaham met zongedroogde tomaat en balsamico
• Gebakken gamba’s in limoendressing
• Roerbakkipschotel met diverse groenten
• Brood met diverse smeersels
• Gemarineerde aardappelen knoflook pesto
• Prijs v.a. 20 personen 23,50 p.p.
  Prijs v.a. 40 personen 22,00 p.p.

Buffet “Het Wapen”

• Carpaccio van gerookte biefstuk en rucoladressing
• Zalmsalade
• Gemengde rauwkostsalade
• Diverse broodjes met kruidenboter en aioli
• Gevulde wraps met kip, kerrie en rucola
• Zalmfilet met mozzarella, pesto en tomaat
• Varkenshaassaté met satésaus
• Drents stoofpotje
• Vegetarische groentelasagne met tomatensaus
• Puree van aardappel

Gebakken aardappelen met spek en ui
Prijs v.a. 20 personen 34,50 p.p
Prijs v.a. 40 personen 32,50 p.p

Chef’s buffet

• • Brood met diverse smeersels
  • Gerookte makreel met kappertjes en limoen
  • Gevulde wraps met kip, kerrie en rucola
  • Huzarensalade
  • Ravioli met ricotta en spinazie
  • Zalmfilet met mozzarella, pesto en tomaat
  • Roerbakkipschotel met verse groenten
  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Groentequiche
  • Gebakken aardappel

Prijs v.a. 20 personen 28,50 p.p.
Prijs v.a. 40 personen 26,50 p.p

Nagerechtenbuffet

• 2 soorten ambachtelijk roomijs
• Bavarois van aardbeien
• Chocolade brownie
• Warme chocoladesaus
• Slagroom

Prijs v.a. 20 personen 6,00 p.p.
Prijs v.a. 40 personen 5,00 p.p.

Luxe nagerechtenbuffet

• 2 soorten ambachtelijk roomijs
• Bavarois van aardbeien
• Huisgemaakte panna cotta met rood fruit
• Huisgemaakte arretjescake met vanillesaus
• Warme chocoladesaus
• Slagroom
• Vers fruit
  Prijs v.a. 20 personen 10,00 p.p.
  Prijs v.a. 40 personen 9,00 p.p.

Keuzemenu A (3 gangen)

• Voorgerechten:

  • Groentesoep met gehaktballetjes
  • Groninger mosterdkaassoep met droge worst

  Hoofdgerechten:

  • Schnitzel met gebakken ui, spek en champignons
  • Saté van de haas met satésaus

  Nagerechten:

  • Dame blanche
  • Boerenkoffie

Keuzemenu B (3 gangen)

• Voorgerechten:

  • Kaaskroketjes met mosterdsaus
  • Groentesoep met gehaktballetjes

  Hoofdgerechten:

  • Kabeljauwfilet met remouladesaus
  • Diamanthaas en gebakken gamba’s
  • Gebraden kip met thijm, knoflook en oosterse saus

  Nagerechten:

  • Petit dessert
  • Huisgemaakte notentaart met Lakenvelder melkijs